Ja, om man är riktigt positiv kan man idag skönja en liiiiten, liiiiten nyans ljusare grått dagen till ära - tredje advent! Här lyser ljusen vackert denna söndagsmorgon i min fådda ljusstake som jag piffat till lite.

Luciadagen blev otroligt lyckad med
middagen för mina goa brorssöner, som numera är långa stiliga män, 26 och 28 år, jisses! Deras mamma var också med och vi försökte hedra deras pappas minne så gott det nu bara gick. Han älskade god mat och dryck och var själv en mästerkock med själva handlaget i nyporna.
.
Menyn var följande: som
entré: snittar med krabbröra på finn-crisp, därtill en cava (bubbel)
Huvudrätt: Gratinerad fläskfilét med kantareller och växterbottenost, klyftpotatis med mynta och timjan, grönsallad. Därtill ett smakrikt rött vin, samt citronvatten.
Dessert: Äppelkaka med gräddig vaniljsås.
.
Jag hade med avsikt undvikit julmaten med tanke på alla julbord som vankas i dagarna, men de fick med en favorit till det egna julbordet -
mormors surkålsgryta - ett måste på julbordet, och deras pappas och min barndomsfavorit!
Här är det hemliga receptet:
En burk surkål (eller två, beror på till hur många)(man kan naturligtvis göra egen surkål - ni vet - mjölksyrad)
Ett pkt baconNågra hekto kasselerHönsbuljongtärningLite vatten.Nu kommer det viktiga:
Skölj surkålen i flera vatten i ett durkslag, pressa ur vattnet!Lägg i gryta med lite vatten på bottenBryn de tärnade baconen, samt kasselernHäll över det brynta i grytan, tillsätt buljongenoch låt koka minst två timmar!Häll lite vatten i stekpannan rör om och - i med det i grytan!Rör om då och då och se till att det finns lite vatten på botten.
Man kan också tillsätta lite strimlad färsk vitkål.
.
Surkålen ätes på julbordet tillsammans med allt annat, gärna med lite kokt potatis.
.
Nu väntar gårdagens disk, sen blir det jobbet ikväll, vojne, vojne!
Ha en härlig söndag!